Superalimentos: ¿Cuáles son y por qué son tan buenos para nuestro organismo?

Superalimentos: ¿Cuáles son y por qué son tan buenos para nuestro organismo?

El gran interés de las personas por mantener estilos de vida saludables dio lugar al auge del consumo de los llamados “superalimentos”. Pero ¿sabemos realmente qué y cuáles son? 

¡Vamos a descubrirlo!

Los superalimentos son aquellos alimentos de origen natural que nos proporcionan numerosos beneficios para la salud como resultado de su alta densidad de nutrientes. Suelen ser frutas, verduras, semillas o plantas.

Veamos algunas de las características que tienen los superalimentos:

  • Aportan fibra, vitaminas y minerales. 
  • Tienen un alto contenido en fitonutrientes y compuestos antioxidantes como el betacaroteno y las vitaminas A y E.
  • Poseen una baja densidad calórica (bajo aporte de kilocalorías por porción).

¡Descubramos algunos superalimentos!

  • Té verde: actúa como antioxidante, estimula la relajación, contribuye a aumentar el metabolismo, entre otros beneficios. Puede prepararse solo o combinarse con hojas de menta o cítricos.
  • Matcha:  está elaborado exclusivamente con hojas de té verde y contiene “catequinas”, flavonoides naturales con poder antioxidante. Básicamente, es té verde concentrado, lo que potencia sus propiedades beneficiosas.
  • Cacao: contiene fibra, minerales y antioxidantes.
  • Quinoa: es libre de gluten y tiene un bajo índice glucémico, por lo que resulta adecuada para celíacos y diabéticos. Es una fuente rica de proteínas, además de minerales fundamentales como hierro, fósforo y calcio.
  • Arándanos: contienen múltiples vitaminas y un alto poder antioxidante y antiinflamatorio.
  • Semillas de chía: contienen fibra, son ricas en minerales (sobre todo calcio!) y tienen propiedades antioxidantes.
  • Brócoli: aporta fibra, es rico en minerales y es antioxidante.
  • Kale: contiene minerales, como hierro y calcio, y vitaminas A, C, K y B6.
  • Jengibre: es una planta aromática que contiene múltiples aceites esenciales para nuestro organismo y es rica en vitaminas B y C, calcio y fósforo. Favorece la correcta circulación de la sangre, tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, ayuda a prevenir las enfermedades del corazón, acelera el metabolismo y refuerza el sistema inmunológico. Se puede ingerir crudo o en infusión (esta última es la forma más sencilla).
  • Spirulina:  es un tipo de alga frecuentemente utilizada como suplemento nutricional debido a su gran fuente de vitaminas, minerales, antioxidantes y proteínas. Se puede consumir en forma de polvo y en cápsulas, y se puede tomar con un poco de agua o agregarse a los jugos o batidos.
  • Cúrcuma: es una planta utilizada como especia o condimento para comidas. Tiene un gran poder antioxidante, entre otros beneficios.

¿De qué forma podemos consumirlos?

 En preparaciones:
  • Ensaladas
  • Licuados/jugos
  • Infusiones

Lo ideal es consumir estos alimentos en crudo, ya que es la mejor manera de conservar todas sus propiedades naturales. No es el caso de la quinoa y el brócoli, que claramente los vamos a cocinar antes de consumirlos. Las semillas de chía se hidratan unas horas antes de su consumo para activarlas.

A través de suplementos: es una gran alternativa en los casos que no lleguemos a incorporar todos estos nutrientes a través de la alimentación, ya que son muy útiles para reforzar las defensas y el sistema inmunológico.

¿Qué suplementos contienen superalimentos?

  • Vegan complex de FYNUTRITION: cápsulas vegetales, sus ingredientes principales son: spirulina, ácido fólico, selenio, zinc, vitaminas D, B2, B6 y B12. Ideal para complementar y reforzar la alimentación de aquellas personas veganas.
  • Colágeno antioxidante de FYNUTRITION: la fórmula de este suplemento está complementada con matcha y resveratrol, que junto al colágeno, ayudan a prevenir la degradación de los tejidos.
  • Cúrcuma de FYNUTRITION: a base de cúrcuma, jengibre (otro súper alimento!) y pimienta negra.  Este suplemento actúa en la reducción de la inflamación y el alivio de dolores articulares. Además, los elementos que lo componen funcionan como potentes antioxidantes frente a los radicales libres.

¡Agregá superalimentos a tu dieta y empezá a sentirte mejor!


Paula Agustina Borrescio
Lic. en Nutrición (UBA)






 

 

 

 

FUENTES CONSULTADAS:
ALIMENTOS FUNCIONALES Y SALUDABLES (scielo.cl)
Org.co. Recuperado el 9 de diciembre de 2021, de http://www.scielo.org.co/scielo.php?pid=S0124-41082011000100001&script=sci_arttext
FUENTES DE IMAGENES: Alejandra Ezquerro y May Lawrence